Leandra Rouse的食谱|Sam Emmons摄影
关于鸡肉的鸡肉有很多爱：脆脆的外观，浓郁的酱汁和多功能性，很多吗？但是，如果您将炸食品最小化的承诺从健康的家庭烹饪曲目中删除了这种日本主食，那您就很幸运。该烘焙版本将无麸质的Panko和杏仁粉代替了传统制剂的蛋白质富含替代品。杏仁面粉在仅四分之一杯中含有七克蛋白质。
在这个食谱中，酥脆是国王。有多种方法可以通过烘焙版本来保持紧缩。最终食谱的成功来自于送上panko，还可以在电线架上烘烤。为了保持最大的紧缩，请立即将这盘菜。
在此食谱中，鸡肉被用作主要成分。但是其他蛋白质来源很容易交换，例如豆腐，鱼或猪肉。这款Katsu搭配糙米和缎带胡萝卜和黄瓜沙拉，以制作均衡的健康餐。必须使用一汤匙番茄番茄酱，2 1/2茶匙牡蛎酱，1 1/2茶匙伍斯特郡酱和一茶匙蜂蜜配对，并且可以与Tonkatsu酱配对。瞄准一茶匙或更少的katsu酱，以供应尺寸。
原料：
1杯（60克）无麸质panko日本面包屑
1茶匙额外的橄榄油
1磅（450克）无骨皮肤鸡大腿
¼茶匙犹太洁食（烹饪）盐
¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
¼杯（30克）杏仁面粉
1个大鸡蛋
1汤匙水
服务
1茶匙您最喜欢的tonkatsu酱
指示：
将烤箱预热至400ºF（200ºC）。通过添加电线烤盘来准备烤盘。从冰箱中取出鸡肉，然后清洗并干燥每块。用盐和胡椒轻轻调味，放在室温下。
预先烤面包面包屑。在冷锅中加热橄榄油，加入Panko。定期搅拌，直到所有panko变成金黄色。将panko放在一边，让锅冷却。
通过在烤盘附近安排两个浅盘子来准备面包板，一个搭配杏仁面粉，另一个配有蛋鸡和一汤匙水。
准备好开始时，将一块鸡肉浸入杏仁粉中，然后浸入鸡蛋混合物中，最后浸入金panko中。将鸡块放在电线架烤盘上。将所有鸡肉都面包屑后，将它们加入烤箱，并在400ºF（200ºC）烘烤，或直到鸡肉的内部温度呈165ºF（74ºC）。这大约需要25到30分钟。
立即挤入柠檬和您最喜欢的tonkatsu酱。
做6份。
营养事实（每份）没有酱汁：
卡路里200
蛋白18克
总脂肪7 g
饱和脂肪1.5 g
胆固醇100毫克
碳水化合物14克
纤维1 g
总糖1 g
添加糖0 g
钠230毫克
此信息仅用于教育目的，不打算替代医学诊断或治疗。您不应使用此信息来诊断或治疗健康问题或状况。在改变饮食，改变睡眠习惯，服用补充剂或开始新的健身习惯之前，请务必先与医生联系。
Leandra Rouse
Leandra是一名Fit必威官网bit教练和烹饪营养师，拥有20年的经验，可以帮助她的客户在健康旅程中找到快乐。她在Fitbit应用程序的Discover部分以及她的家庭培训业务中将功能健身作为健身教练。必威官网作为厨师的营养顾问，Leandra有助于开发和销售健康产品和概念。在她的职业生涯中，Leandra与Fitbit，Airbnb，Asana，Gap，Bobbie，Tipsy等顶级湾区公司进行了广泛的合作，以创建引人入胜的健康内容和教育必威官网计划。必威官网Leandra与丈夫和两个年轻女孩住在夏威夷的大岛上，并且喜欢与婴儿一起喂养和移动的挑战。
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